Functies vanVacuümverpakking
Vacuümverpakking verwijst naar een methode om voedsel te verzegelen door lucht te verdrijven nadat het in een opslagcontainer of zak is geplaatst.Het vereist meestal het gebruik van speciale vacuümverpakkingsapparatuur.Als vlees, zeevruchten, groenten, verwerkte producten, enz. niet vacuüm worden verpakt, hoe langer ze worden bewaard, hoe meer oxidatie de mate van corruptie zal versnellen.
Omdat zuurstof de boosdoener is van ingrediënten die niet geconserveerd worden, kan het gebruik van vacuümverpakkingen om de lucht te isoleren de lucht effectief blokkeren, de oxidatiesnelheid vertragen en het effect bereiken van het handhaven van de kwaliteit van ingrediënten.Hieronder volgt een lijst van de drie belangrijkste voordelen van:vacuümverpakking.
1. Verminder de oxidatiesnelheid
Net zoals het menselijk lichaam antioxidanten nodig heeft om veroudering tegen te gaan, zullen de ingrediënten in de ingrediënten langzaam gecombineerd met zuurstof in de lucht, ook de chemische structuur van bederf en veroudering produceren.Het meest voorkomende voorbeeld is bijvoorbeeld dat de geschilde appels snel van kleur veranderen en zacht worden bij kamertemperatuur, niet alleen de smaak en smaak van de appels zullen veranderen, maar ook de interne voedingsstoffen van de appels zullen geleidelijk verloren gaan.Door vacuümverpakking kan de lucht, die de boosdoener is van oxidatie, direct worden geblokkeerd, waardoor de houdbaarheid effectief wordt verlengd.
2. Rem de proliferatie van bacteriën
Als de ingrediënten worden blootgesteld aan lucht, worden ze een broedplaats voor bacteriën.Het kweken van bacteriën zal het bederf van de ingrediënten versnellen.Als er een manier is om te voorkomen dat bacteriën binnendringen, kan dit ook de kwaliteit van ingrediënten effectief beschermen.
3. Voorkom uitdroging
Of ze nu op kamertemperatuur of in de vriezer worden geplaatst, het vocht in de ingrediënten zal na verloop van tijd langzaam verdampen.Zodra het water verdampt, zal het droogheid, verkleuring veroorzaken, de originele sappige smaak zal ook punten aftrekken, stel je voor dat je te lange gedroogde sinaasappels plaatst.Als u vacuümverpakkingen gebruikt, die het vocht van het voedsel kunnen afsluiten zodat het niet verdampt, vermijdt u effectief droogproblemen.
4. Om bevriezingsingrediënten te voorkomen
Als je de vriezer gebruikt om de ingrediënten te bewaren, kun je gemakkelijk bevriezing veroorzaken omdat de temperatuur te laag is of te lang wordt bewaard.Frostbite zal leiden tot uitdroging, olieverzuring, waardoor de ingrediënten niet meer als handelswaar kunnen worden verkocht.Vacuümverpakkingen kunnen worden geïsoleerd van externe temperatuurschommelingen en te direct contact om bevriezing te voorkomen.
5.Vacuümverpakking kan de houdbaarheid verlengen;
Hoewel een verscheidenheid aan ingrediënten volgens de samenstelling van verschillende, kan worden bewaard voor een andere periode.Maar met vacuümverpakkingskoeling kan de houdbaarheid met meer dan 1,5 keer worden verlengd, vacuümverpakking + invriezen kan met 2-5 keer worden verlengd.De reden dat de houdbaarheid meerdere keren kan worden verlengd, is dat de traditionele invriesmethode vatbaar is voor bevriezing en verkleuring, en vacuümverpakkingen kunnen deze problemen voorkomen.
Posttijd: 15 februari-2022